ハニーシェフの本格四川中華！（Blog)

こんにちは❗️Chinese kitchen 由里のハニーシェフです🧑‍🍳✨当店は2025年1月31日で営業を終了させて頂きました！2022年7月16日より約2年半年間と短い間でしたが、たくさんのお客様にご来店頂きまして、本当にありがとうございました🙇‍♀️最後は平日にも関わらず、想像して準備していた以上に、すごく沢山のお...

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こんにちは❗️Chinese kitchen由里のハニーシェフです🧑‍🍳久しぶりの投稿ですが、今年も気づけばあっという間に年末を迎えてました😅笑もうすぐ2024年も終わってしまいますね〜私事ではありますが、今年はテレビに2回も出演してました🤣笑まさか自分の考案したB級グルメ炒飯がここまで取り上げられるとは...

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こんにちは♪Chinese kitchen由里のハニーシェフです🧑‍🍳久しぶりのブログになってしまいましたね😅本当はもっと更新して発信しないといけないのですが、ほとんどの業務を1人でやってるので全然手が足りておりません(＞人＜;)笑さてさて、気づけばもう2️⃣周年と言う事で、早いものですね〜...

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こんにちは。 Chinesekitchen由里のスタッフです。 四川料理は、その独特の味わいと香りで世界中の食通を魅了しています。この魅力の源泉となっているのが、長い歴史の中で培われてきた多様な調理技法です。今回は、四川料理を特徴づける主要な調理技法について詳し...

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こんにちは。 Chinesekitchen由里のスタッフです。   代表的な四川料理 今回は「代表的な四川料理」をテーマに、その魅力をご紹介します。 まず、四川料理といえば麻婆豆腐が欠かせません。麻婆豆腐は、絹ごし豆腐をひき肉とともに、花椒や豆板醤、辣...

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こんにちは。 Chinesekitchen由里のスタッフです。   四川料理の代表的な調味料 今回は「四川料理の代表的な調味料」をテーマに、その魅力をご紹介します。 四川料理の特徴である麻辣味を支えるのは、様々な香辛料と調味料の絶妙な組み合わせです。ま...

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こんにちは。 Chinesekitchen由里のスタッフです。 今日は四川料理の魅力についてご紹介します。四川料理は、その独特の麻辣味で知られ、辛さと痺れの絶妙なバランスが特徴です。 このシリーズでは、毎週1回、四川料理の歴史、調味料、代表的な料理など、その魅力を...

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こんにちは❗️Chinese kitchen由里のハニーシェフです🧑‍🍳もうすぐ4月なのにまだ寒いですね〜😨💔もう春メニューは食べて頂きましたかー😘？僕のオススメはやっぱりパフェかな🥰笑今のところ1番人気は杏仁マンゴーパフェですよっ٩( 'ω' )و✨そう言えば！4月の11日にNHK番組【えぇトコ】で、松井玲奈さんと徳...

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こんにちは❣️Chinese kitchen由里のハニーシェフです🧑‍🍳2024年明けてから1ヶ月以上が経って、もう2月の半ば…今日はバレンタインデーですね🍫✨僕も昨日、嫁と娘から手作りクッキーを貰いました😘💕手作りというのは、どんな高級なチョコレートやお菓子にも負けない美味しさと嬉しさがありますね...

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こんにちは❣️Chinese kitchen由里のハニーシェフです🧑‍🍳2月に入って最近また寒くなりましたね⛄️今日なんか雨も降って風も強いです🥺💦でも、もうすぐバレンタインデー🍫今年はチョコレート貰えるかな☺️？笑さてさて本日はバレンタインデーにちなんだ僕の大好きな甘い商品の開発のお話です...

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